|
|
Oosterse Varkenshaas Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 400 gram varkenshaas
* 400 gram groentenmix broccoli, bloemkool en wortel
* 100 gram tauge
* 3 teentjes knoflook
* 1 rode peper
* 3 eetlepels oestersaus
* 2 eetlepels ketjap manis
* 3 eetlepels gembersiroop
* 1 eetlepel woksaus knoflook koriander
* 1 eetlepel Vietnamese loempiasaus
* olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de varkenshaas in reepjes. Maak de tauge schoon.
Snijd de groentenmix in kleinere stukjes. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd deze in kleine stukjes. Snijd de knoflook ook in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de wok. Doe de peper en de knoflook erin: pas op dat het niet bruin wordt! Voeg de reepjes varkenshaas toe en wok deze rondom bruin op hoog vuur, ongeveer een minuut of 4. Zorg dat de varkenshaas rose blijft.
Haal dan de varkenshaas uit de pan. Wok in de overgebleven olijfolie de groentenmix en tauge beetgaar. Voeg tijdens het wokken de oestersaus, ketjap, gembersiroop, woksaus en loempiasaus toe. Als de groente beetgaar is, na een minuut of 8, de varkenshaas toevoegen en alles goed doorscheppen.
|
|
|